Hamburg-Lese

Cölln’s Restaurant
von Herbert Kihm
die einzige, älteste und bedeutendste im Originalzustand erhaltene Austernstube DeutschlandsMEHR

Der weltbekannteste Hamburger mit mysteriöser Herkunft
von Herbert Kihm
Sie treffen ihn in Sydney wie in Moskau, in Mombasa wie in Cuxhaven, in Rio oder in Kuala Lumpur, ein Weichbrötchen, mit einer Scheibe gegrilltem Hacksteak und verschiedenen Belägen: Den Hamburger!MEHR

Der Hamburger Grog
von Herbert Kihm
– „Rum mut, Zucker kann, Water bruuk nich“MEHR

Die Currywurst
von Herbert Kihm
– aus Hamburg, aus Berlin oder gar “Out of Africa?“MEHR

Fischmarkt-Würzmischung
eine Gewürzmischung für FischMEHR

Franzbrötchen
von Ulrike Unger
eine Hamburger SpezialitätMEHR

Hamburger Brauner Kuchen, auch „Kemmscher Brauner Kuchen“
von Herbert Kihm
ein typisch Hamburgisches WeihnachtgebäckMEHR

Hamburger Rauchfleisch
von Herbert Kihm
Ursprünglich als haltbarer Proviant für die langen Seereise genutzt, wurde es im 18. und 19. Jahrhundert auch an Land geschätzt.MEHR

Helbing Kümmel,
von Herbert Kihm
180 Jahre Hamburger WirtschaftsgeschichteMEHR

Holiday Inn
Kurztrip nach Hamburg. Ein kleiner Erlebnisbericht.MEHR